Корзина
26 отзывов
+7(717)278-80-22
+7(717)278-80-22
Оборудования для общепита прямые поставки из России в Казахстан.
Пароконвектомат Rational CM 101 Plus B119100.01.202

Пароконвектомат Rational CM 101 Plus B119100.01.202

5 220 170 Тг.

  • В наличии
  • Код: 9013
Пароконвектомат Rational CM 101 Plus B119100.01.202
Пароконвектомат Rational CM 101 Plus B119100.01.202В наличии
5 220 170 Тг.
Купить
+7(717)278-80-22
Отдел продаж
+7(717)278-80-22
Отдел продаж
  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Характеристики: Подключение 380 В Количество уровней 10 Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм Панель управления электромеханическая Способ образования пара бойлер Температурный режим от 30 до 300 °С Мощность 18.6 кВт Вес (без упаковки) 141,5 кг Страна-производитель Германия Описание Пароконвектомат Rational CM 101 Plus предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Режимы работы: Пар: от 30 до 130 °C - мощный парогенератор с новой системой регулировки всегда обеспечивает подачу чистого свежего пара Сухой жар: от 30 до 300 °C - горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон Комбинация: от 30 до 300 °C - объединяет в себе все преимущества горячего пара (короткое время приготовления, низкие потери при жарении, сохранение большого количества влаги) с достоинствами сухого жара (насыщенный аромат, аппетитный цвет и хрустящая корочка) Особенности: Интуитивная система управления Индивидуальное программирование: 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов ClimaPlus: активное управление микроклиматом в рабочей камере, 5-ступенчатая настройка и регулировка. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняются Новая аэродинамическая технология: инновационная система динамического распределения воздушных потоков и специальная геометрия рабочей камеры обеспечивают равномерное распределение тепла Мощный парогенератор с эффективной системой регулировки Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры Сепарация жира методом центрифугирования: заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере чист, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюд 5 скоростей вентилятора Встроенное душирующее устройство: плавная регулировка струи и эргономичное расположение значительно облегчают основную очистку и промывание Встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают безопасность и соответствие требованиям EN 1717 и SVGW (Швейцарской ассоциации предприятий газо- и водоснабжения) Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением: инновационная система контроля подаёт для продукта только то количество энергии, которое может быть потреблено Термозонд Автоматическая мойка с 3 программами очистки Максимальная безопасность труда благодаря продуманной высоте загрузки Активная система удаления влаги из рабочей камеры Разъём USB Продольная загрузка для гастроёмкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 Дверь с вентилируемым двойным стеклом и теплоотражающим покрытием, исключающим нагрев внешнего стекла Интегрированный в дверь каплесборник имеет постоянный слив, даже при открытой двери, что предотвращает образование луж на полу Дополнительные характеристики: Количество порций в день: от 80 до 150 Мощность в режиме: Сухой жар: 18 кВт Пар: 18 кВт Труба подачи воды: R 3/4“ Сливная труба: DN 50 Давление воды: от 150 до 600 кПa Предохранители: 3x 32 A Максимальная высота загрузки: 1600 мм Опции (заказываются отдельно): Запираемая панель управления Интерфейс Ethernet Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт Дверца с левым упором Безопасный замок дверцы Встроенная система слива жира Термозонд с наружным подключением Исполнение для флота
Характеристики
Основные
Производитель  Rational
Страна производительГермания
Вид оборудованияПароконвектомат
Сфера использования HoReCa   Fast-food   Торговые магазины   Пищевая промышленность
Источник питанияЭлектричество
Гарантийный срок  12 (мес)
Дополнительные характеристики
Номинальная потребляемая мощность380 В
СостояниеНовое
Наличие упаковкиЕсть
Доставка до терминала ТК в МосквеБесплатно
Информация для заказа
  • Цена: 5 220 170 Тг.