Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G 220В
1 528 200 ₸
- В наличии
10-ти уровневый аппарат шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR10-G обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволят сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Шкаф шоковой заморозки POLAIR снизит: за 90 минут температуру готового продукта от +90 до +3°С, за 240 минут - от +90 до 18°С. Температура в камере достигает при этом -40°С. После завершения процессов охлаждени/замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов. Оттайка – автоматическая, горячим газом, что повышает эффективность работы шокеров и позволяет экономить электроэнергию. Термощуп входит в комплект поставки и дает возможность завершить процесс заморозки/охлаждения не только по времени, но и по температуре продукта. Универсальные направляющие для размещения GN 1/1 и EN 40x60 дают возможность использовать шокеры в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах. Контрольная панель с интуитивным интерфейсом и с увеличенными символами дисплея отражает все этапы работы шокера, дает возможность управлять ими, сохранять и использовать собственные программы для различных видов продуктов и готовых блюд. Аппарат рассчитаны на работу при температуре окружающей среды до +40°С.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Polair |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес (кг) | 191 |
| Вместимость бункера, кг | GN 1/1 |
| Гарантия, месяцев | 12 |
| Духовой шкаф | 80 |
| Нагревательный элемент | Температурный режим заморозки, от °С: 90 Температурный режим охлаждения, от °С: 90 |
| Напряжение, В | R404A |
| Общая вместимость пицц, шт | 12 |
| Скорость отжима, об./мин. | 191 |
| Тип льда | Автоматическая |
| Толщина стали, мм | Grande |
| Управление | 600x400 |
- Цена: 1 528 200 ₸