Пароконвектомат Apach AP6D Compact
2 061 200 ₸
- Нет в наличии
Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP6D COMPACT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания.
Рабочая камера вмещает 6 гастроёмкостей GN 1/1-40 или 4 гастроёмкости GN 1/1-65 (не входят в комплект).
Режимы работы:
Только конвекция: 30 – 260 °CКонвекция + Пар: 30 – 230 °CТолько пар: 35 – 130 °CБесконечное время приготовленияПрограммирование:
Встроенная память на 99 программДо 4 этапов приготовления в каждой программеФункции:
Предварительный нагревПриготовление с Delta T (возможность установки разницы между температурой внутри продукта и температурой в рабочей камере для сохранения максимального количества полезных веществ)Быстрое охлаждение рабочей камерыКлючевые особенности:
Цифровая панель управленияЭлектронная регулировка уровня пароувлажненияРегулировка открытия вытяжкиВентилятор с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)Галогеновая подсветка камерыВ комплект поставки входит термощуп.
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Вес (кг) | 93 |
| Вместимость бункера, кг | GN 1/1 |
| Гарантия, месяцев | 12 |
| Диаметр котла, мм | инжекторный |
| Духовой шкаф | 46, 69 |
| Материал ловителя | Термощуп |
| Материал режущего диска | Да |
| Нагрев | Да |
| Нагревательный элемент | • Количество этапов в программе: 4 • Мощность вентилятора, кВт: 0.202 • Пароувлажнение: есть • Пользовательские программы: 99 • Предустановленные программы: нет • Размер гастроёмкости (противня), мм: GN 1/1-40, GN 1/1-65 • Система управления: электронная |
| Общая вместимость пицц, шт | 12 |
| Скорость отжима, об./мин. | 93 |
| Тип | Нет |
| Толщина стали, мм | Cook Line |
- Бағасы: 2 061 200 ₸