Шкаф шоковой заморозки Eqta BC07
1 841 000 ₸
- Нет в наличии
- Коды:10909
Шкаф шоковой заморозки Eqta BC07Нет в наличии
1 841 000 ₸
+7 (717) 297-24-28
Отдел продажЗаңда тиісті сападағы осы тауарды қайтару және айырбастау көзделмеген
Шкаф шоковой заморозки Eqta BC07 с доставкой по всему Казахстану
Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте.Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки, образуя кристаллы малых размеров, не нарушающие целостности клеточных тканей.
Без шокфризера, при более растянутом во времени способе заморозки жидкость замерзает за счет постепенного сращивания кристаллов льда, после чего возникают значительно большие кристаллические массы, что неизбежно оборачивается разрушением клеточных структур замораживаемой пищи.
При разморозке вся выделенная при разрушении клеточных мембран влага выходит из продукта.
Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Универсальные направляющие GN 1/1 - 600х400
Цикл охлаждения с +70°C до +3°C – 90мин, заморозка с +70°C до -18° C – 240 имн.
Сипаттамалары
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Пользовательские характеристики | |
| Артикул | 10909 |
| Вес (кг) | 90 |
| Время замораживания, мин | 240 |
| Время охлаждения, мин | 90 |
| Гарантия, месяцев | 6 |
| Количество уровней | 7 |
| Комплектация | Боковые направляющие |
| МВЦ | 0 |
| Мощность, кВт | 1.49 |
| Напряжение, В | 220 |
| Расстояние между уровнями, мм | 105 |
| Температурный режим заморозки, °C | +70...-18 |
| Температурный режим охлаждения, °C | +70...+3 |
| Типоразмер емкостей | GN 1/1, 600х400 |
Тапсырыс туралы ақпарат
- Бағасы: 1 841 000 ₸