Шкаф шоковой заморозки EQTA EKO-10
1 538 800 ₸
- Нет в наличии
- Коды:169767
Шкаф шоковой заморозки EQTA EKO-10Нет в наличии
1 538 800 ₸
+7 (717) 297-24-28
Отдел продажЗаңда тиісті сападағы осы тауарды қайтару және айырбастау көзделмеген
Шкаф шоковой заморозки EQTA EKO-10 с доставкой по всему Казахстану
Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-10 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте.Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки, образуя кристаллы малых размеров, не нарушающие целостности клеточных тканей.
Без шокфризера, при более растянутом во времени способе заморозки жидкость замерзает за счет постепенного сращивания кристаллов льда, после чего возникают значительно большие кристаллические массы, что неизбежно оборачивается разрушением клеточных структур замораживаемой пищи.
При разморозке вся выделенная при разрушении клеточных мембран влага выходит из продукта.
Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304, за исключение задней стенки( пластик)
Пенополиуретановая изоляция
Озонобезопасный - не имеет в своём составе вещес
Сипаттамалары
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Пользовательские характеристики | |
| Артикул | 169767 |
| Вес (кг) | 62 |
| Гарантия, месяцев | 6 |
| Количество уровней | 10 |
| МВЦ | 0 |
| Мощность, кВт | 1.9 |
| Напряжение, В | 220 |
| Производительность цикла заморозки, кг | 18 |
| Производительность цикла охлаждения, кг | 28 |
| Температурный режим заморозки, °C | +90...-18 |
| Температурный режим охлаждения, °C | +90...+3 |
| Типоразмер емкостей | GN 1/1 |
Тапсырыс туралы ақпарат
- Бағасы: 1 538 800 ₸