Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ВМ2 (11000019265)

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1 ВМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. 4 режима работы: конвекция, конвекция с паром, разогрев. Вентилятор с 5 скоростями вращения. Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру. Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут). Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР. Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток. Охлаждение слива. Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога. Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара. Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением. Духовку можно мыть изнутри под струей воды. Степень защиты камеры: IPX5. Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг.