Dunavox DX-181.490SDSK
1 646 000 ₸
- Нет в наличии
Расстоечная камера APACH Bakery Line P60802P6C (без пола) предназначена для завершающей расстойки тестовых заготовок непосредственно перед выпечкой. При расстойке восстанавливается первоначальная пористость теста, утраченная при формовке, снижается его плотность и увеличивается объём. Климатический модуль постоянно вырабатывает смесь пара и тепла, а система воздуховодов равномерно распределяет её внутри камеры.
Оснащена дверьми с широкими смотровыми окнами, позволяющими наблюдать за процессом приготовления. Выполнена из изотермических модульных сэндвич-панелей толщиной 40 мм, изготовленных из полиуретана с алюминиевым покрытием. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских цехах.
Гастроёмкости и противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Ключевые особенности:
Автоматический контроль температуры и количества параГигростат, реагирующий на изменения влажностиУдобство очистки и ремонтаДополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
Электромеханическая панель управленияПол из нержавеющей сталиИзменение количества дверей
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Dunavox |
| Пользовательские характеристики | |
| Вентиляция | Да |
| Вес (кг) | 108 |
| Вместимость бутылок (0.75 л) | 181 |
| Гарантия, месяцев | 36 |
| исполнение | Отдельностоящий,Встраиваемый |
| Количество полок | 14 (6+8) |
| Количество температурных режимов | 2 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Объем, л | 490 |
| Охлаждение | Динамическое |
| Стекло | Двойное с УФ-фильтром |
| Тип охлаждения | Компрессорный |
| Тип полок | Выкатные (14) |
| Управление | Сенсорное |
- Цена: 1 646 000 ₸