Электрический пароконвектомат APACH Chef Line LEB102S WCF предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Оснащён бойлерным типом образования пара. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.
Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.
Комплектация:
1 канистра средства от накипи CCF05 на 4,5 кг2 решётки 2/1 GN из нержавеющей сталиРежимы приготовления:
Автоматические программы приготовления: более 90 сохраненных протестированных программ приготовления, включая программы регенерации на противне или тарелкеРазогревРучное приготовление:Конвекция: 30 - 300 °CПар: 30 - 130 °CСмешанный режим (Конвекция + Пар): 30 - 300 °CПриготовление с контролем температуры в сердце продуктаРежим программирования: возможность создавать и сохранять до 99 собственных рецептов (до 4 циклов в автоматической последовательности)Кнопка для управления циклами готовки с визуализацией на дисплееКнопка с внутренней подсветкой для доступа к уже сохраненным программам или к созданию и сохранению новых
Ключевые особенности:
Буквенно-цифровой дисплей с высокой видимостиПереключатель SCROLLER с принципом работы "Выбери и Подтверди"Вентилятор с возможностью реверсивного вращенияАвтоматическая регулировка конденсации пара в камереECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов контролирует подачу энергии, поддерживает необходимую температуру приготовления и избегает её колебанияECOVAPOR - снижение потребления электроэнергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камерыAUTOCLIMA - автоматическая система по измерению и управлению уровнем влажности внутри рабочей камерыFAST-DRY - быстрое удаление влажности из рабочей камерыUSB-разъём (для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения, импорта и экспорта программ готовки)Ручное управление воздушной заслонкойРучной увлажнительВнутреннее освещениеВнешнее подключение термощупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размераSERVICE - настройка функций электронной платы и отображения температурных датчиков, счётчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживанияХарактеристики бойлера:
Нагрев с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800Предварительный автоматический нагрев водыАвтоматическая сигнализация для удаления накипиАвтоматическая программа для управляемого удаления накипиЕжедневное автоматическое опустошение (при температуре воды ниже 60°C)Датчик контроля опустошенияАвтоматический контроль уровня водыПредохранительный термостатВыполнен из нержавеющей стали AISI 304 с высокой степенью термоизоляции...Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Cold Vine |
Страна производитель | Китай |
Пользовательские характеристики | |
Вес (кг) | 34 |
Вместимость бутылок (0.75 л) | 23 |
Гарантия, месяцев | 24 |
исполнение | Отдельностоящий,Встраиваемый |
Количество полок | 4 |
Количество температурных режимов | 2 |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Объем, л | 78 |
Охлаждение | Динамический |
Стекло | Двойное с УФ-фильтром |
Тип охлаждения | Компрессорный |
Тип полок | Выдвижные |
Управление | Сенсорное |
Информация для заказа
- Цена: 357 600 ₸