Планетарный миксер VIATTO BH30 используется для замешивания и взбивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), суфле, муссов; различных начинок, фарша и пюре; бисквитного, дрожжевого (с высокой влажностью — не менее 40%), блинного, заварного теста. Тип вращения месильного органа — планетарный (вращение осуществляется вокруг своей оси и вокруг оси дежи в разных направлениях). Скорости вращения: 105/180/408 об/мин. Все элементы, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, корпус изготовлен из окрашенного металла. Объем дежи 30л. Максимальная загрузка при замешивании: муки - 3,5 кг, теста - 7 кг.
Характеристики
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Viatto |
Пользовательские характеристики | |
Вес (кг) | 109 |
Гарантия, месяцев | 6 |
Картридж | 7 |
Максимальная толщина реза, мм | Нет |
Масса заготовки, гр | 30 |
Материал ловителя | Съемная дежа Венчик Лопатка Крюк |
Минимальная толщина раскатки, мм | напольная |
Нагревательный элемент | Количество насадок: 3 Материал защитной крышки: нержавеющая сталь Ручка на деже: нет Тип крепления дежи: съемная Цельнометаллический венчик: Да |
Общая вместимость пицц, шт | 6 |
Объем фритюра 1 ванны, л | 105 |
Скорость отжима, об./мин. | 109 |
Температурный диапазон, °C | Фиксированная траверса |
Формат емкостей | Нет |
Информация для заказа
- Цена: 315 000 ₸