Пароконвектомат Atesy АПК-10-1/1-И РУБИКОН используется для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена набором поворотных ручек и энкодером, позволяющими легко задавать параметры работы. Изделие полностью выполнено из нержавеющей стали AISI 304, дверца камеры оснащена двойным стеклом. Режимы работы: режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 270 °C, режим обработки паром при температуре от 30 до 270 °C, режим обработки паром при температуре 100 °C, режим быстрого охлаждения камеры, режим ручной мойки. Наружный ручной душ с регулировкой напора струи для санитарной обработки аппарата. Герметичная рабочая камера в целях безопасности разделена решеткой на 2 зоны: рабочую (оснащена съемными держателями для гастроемкостей) и защитную (электронагреватели (ТЭНы), вентилятор для циркуляции воздуха, лоток для подачи воды на лопасти вентилятора). Высокоскоростноой вентилятор внутри камеры обеспечивает принудительную конвекцию. ТЭНы, установленные вокруг вентилятора, осуществляют нагрев. Сливное отверстие в нижней части рабочей камеры. Лоток для сбора конденсата под дверью. 2 лампы освещения на правой стенке под защитным стеклом. Дверца с одноходовым механизмом замка, выполненным по принципу "свободные руки", открывается и закрывается одним движением. Внутреннее стекло дверцы легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Корпус из жесткого каркаса с боковыми панелями обеспечивает прочность и устойчивость конструкции. Регулируемые по высоте опорные ножки позволяют компенсировать возможные неровности поверхности. Максимальный расход воды: 2 л/час.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Atesy |
Пользовательские характеристики | |
Вес (кг) | 115 |
Вместимость бункера, кг | GN 1/1 |
Гарантия, месяцев | 12 |
Диаметр котла, мм | Электрический |
Духовой шкаф | 68 |
Общая вместимость пицц, шт | 12 |
Скорость отжима, об./мин. | 115 |
Тип | Нет |
Информация для заказа
- Цена: 1 392 600 ₸