Планетарный миксер EKSI EJ-25BFслужит для замеса различного теста, а также для взбивания кремов, муссов и приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и в кондитерских цехах.
Планетарное вращение месильного органа вокруг своей оси и оси дежи позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи. Модель оснащена зубчатой трансмиссией.
Объём дежи - 25л.
Миксер оснащён 3 насадками: спиральный крюк, венчик и лопатка; дежой, ручным подъёмом/опусканием дежи, ножками.
Характеристики
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Eksi |
Пользовательские характеристики | |
Вес (кг) | 76.5 |
Гарантия, месяцев | 6 |
Максимальная толщина реза, мм | Нет |
Масса заготовки, гр | 25 |
Материал ловителя | Дежа из нержавеющей стали Венчик Лопатка Крюк |
Минимальная толщина раскатки, мм | Напольный |
Нагревательный элемент | • Венчик в комплекте: Есть • Габариты в упаковке (В×Ш×Г): 50×61.5×94.5 • Дежа в комплекте: Есть • Крюк в комплекте: Есть • Лопатка в комплекте: Есть |
Общая вместимость пицц, шт | 6 |
Скорость отжима, об./мин. | 76.5 |
Температурный диапазон, °C | Фиксированная траверса |
Формат емкостей | Нет |
Информация для заказа
- Цена: 289 000 ₸