Начать продавать на Satu.kz
Корзина
149 отзывов
При заказе свыше 2 500 000 тенге, скидка 5%
+7 (717) 297-24-28
Оборудование для общепита прямые поставки из России в Казахстан.

Печь для пиццы Abat ПЭП-4 (21000801124)

461 700 

  • Нет в наличии
  • Код: 7587
Печь для пиццы Abat ПЭП-4 (21000801124)
Печь для пиццы Abat ПЭП-4 (21000801124)Нет в наличии
461 700 
+7 (717) 297-24-28
Отдел продаж
+7 (717) 297-24-28
Отдел продаж
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Камера вмещает 4 заготовки для пиццы диаметром 350 мм. Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов. Материал изготовления ТЭН-ов - нержавеющая сталь. Рабочий диапазон температуры духовки от +20 до +450 С. Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше +500 С. Облицовка выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм. В камере установлены поды из жаропрочного камня толщиной 20 мм. Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в рабочей камере есть внутренняя подсветка, а дверка укомплектована жаропрочным смотровым окном.

Конструкция печи позволяет установку в несколько ярусов, что позволяет увеличить производительность заведения, при этом экономя рабочее пространство кухни. Также печь может быть установлена на подставку ПП-4.

По своему качеству печи подобного типа уступают только традиционным дровяным печам и отлично подходят для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.

Печи для пиццы различаются по размерам внутренней камеры, что позволяет подобрать модель для оптимального размещения пицц определенного диаметра. Камера печи ПЭП-4 имеет внутренние размеры 700x700x179 мм и вмещает 4 заготовки для пиццы диаметром 350 мм. Ели вы планируете выпекать пиццу большим диаметром, то стоит обратить внимание на печи для пиццы с большей камерой, в частности ПЭП-4х2, ПЭП-6х2, ПЭП-6 и ПЭП-6-01, также представленные на нашем сайте.

Уход за печью для пиццы ПЭП-4

Необходимо чистить оборудование после окончания каждого рабочего цикла. Для очистки подов от въевшихся остатков пищи нагрейте печь до 450 °C в течение 60 минут (пиролиз). Затем обесточьте печь, дождитесь пока температура упадет до 100 C (оптимальная температура для чистки). В перчатках и защитной одежде обметите под  камеры с помощью щетки из натурального волокна. Остатки удалите мусора  из печи с помощью пылесоса.  Протрите огнеупорные камни влажной тканью.

Преимущества использования каменного пода

В печи для пиццы ПЭП-4 применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки.

В электрических и особенно газовых духовых шкафах подача тепла неравномерна. Плита из фельзита, которым выложен под в ПЭП-4, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры.

Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду.

Природный камень в печи для пиццы ПЭП-4 будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы ...
Характеристики
Основные
ПроизводительAbat
Страна производительРоссия
Пользовательские характеристики
Вес (кг)86
Внутренние размеры камеры, мм (ШхГхВ)700x700x179(151)
Гарантия, месяцев12
Диаметр пиццы, мм350
Количество камер1
Мощность, кВт6.24
Общая вместимость пицц, шт4
ОсобенностиОсновные характеристики печи для пиццы ПЭП-4:камера размером 700x700x179 мм;вместимость печи - 4 заготовки для пиццы диаметром 350 мм;рабочий диапазон температуры в камере от +20 до +450 С;очистка пиролизом при температуре +450 С;разогрев до +300 С за 35 минут;ТЭН-ы из нержавеющей стали;раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов;2 механических термостата;шибер для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи;термометр для отображения актуальной температуры в печи;аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 С;под из жаропрочного шамотного камня толщиной 14 мм;внутренняя подсветка каждой камеры;дверцы с жаропрочным смотровым окном;облицовка из нержавеющей стали AISI 304;боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень";внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла;жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм.Номинальная потребляемая мощность, кВт 6,24Номинальное напряжение, В 400Время разогрева камеры до 300 °С, мин 35Количество камер 1Площадь пода, м2 0,49Диапазон регулирования температуры в камере, °С +20...+450Внутренние размеры камеры, мм 700x700x179(151)Количество ТЭН-ов 6Материал ТЭН-ов нержавеющая стальГабаритные размеры, мм 1000(1014)x846(939)x350(375)Масса, кг 94
Размер камеры, мм700x700x179
Температурный режим, °C20…+450
Тип оборудованияПечь подовая
Тип печиЭлектрическая
Информация для заказа
  • Цена: 461 700