Расстоечный шкаф UNOX XL 413 предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.
Представленная модель оснащена механической панелью управления. На один уровень помещается два противня. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с конвекционными печами серии BAKERLUX™ (600x400 мм).
Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Обратите внимание:
6 уровней 600x400 мм, 2 противня на уровень, механическое управление. Для совместного использования с конвекционными печами BAKERLUX™ на 6 и 10 уровней.Основные | |
---|---|
Производитель | Unox |
Страна производитель | Италия |
Пользовательские характеристики | |
Вес (кг) | 38 |
Гарантия, месяцев | 12 |
Глубина, мм | 890 |
Комплектация | 4 регулируемые стальные ножки 4 самонарезных винта |
Мощность, кВт | 2.4 |
Пароувлажнение | Нет |
Подключение к водопроводу | Нет |
Размер противня | 600x400 |
Расстояние между уровнями, мм | 75 |
Температурный режим, °C | 70 |
Формат емкостей | 600х400 |
- Цена: 551 100 ₸