Пароконвектомат Atesy АПК-6-1/1 РУБИКОН используется для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена кнопочной панелью управления и энкодером. Изделие полностью выполнено из нержавеющей стали AISI 304, дверца камеры оснащена двойным стеклом. Режимы работы: режим обработки горячим воздухом при температуре от 30 до 250 °C, режим обработки паром при температуре от 30 до 250 °C, режим обработки паром при температуре 100 °C, режим регенерации, режим "Дельта" (ΔT), режим быстрого охлаждения камеры, режим ручной мойки. Параметры приготовления: таймер - окончание приготовления при истечении заданного времени, температура продукта - окончание приготовления при достижении заданной температуры внутри продукта (контролируется щупом). Наружный ручной душ с регулировкой напора струи для санитарной обработки аппарата. Герметичная рабочая камера в целях безопасности разделена решеткой на 2 зоны: рабочую (оснащена съемными держателями для гастроемкостей) и защитную (электронагреватели (ТЭНы), вентилятор для циркуляции воздуха, термопара для поддержания температуры и датчик термоограничителя 320 °С для защиты от перегрева). Высокоскоростноой вентилятор внутри камеры обеспечивает принудительную конвекцию. ТЭНы, установленные вокруг вентилятора, осуществляют нагрев. Сливное отверстие в нижней части рабочей камеры. Водосборник, осуществляющий сбор конденсата, в нижней части дверцы. 2 лампы освещения на правой стенке под защитным стеклом. Дверца с одноходовым механизмом замка, выполненным по принципу "свободные руки", открывается и закрывается одним движением. Внутреннее стекло дверцы легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Корпус из жесткого каркаса с боковыми панелями обеспечивает прочность и устойчивость конструкции. Регулируемые по высоте опорные ножки позволяют компенсировать возможные неровности поверхности. Максимальный расход воды: от 4 до 6 л/час.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Atesy |
Страна производитель | Россия |
Пользовательские характеристики | |
Автоматическая мойка | Нет |
Вес (кг) | 105 |
Гарантия, месяцев | 12 |
Комплектация | Термощуп Душирующее устройство |
Мощность, кВт | 10 |
Особенности | Позволяет готовить разные блюда вместе Удобная в использовании панель управления отображает установленные и текущие параметры процесса приготовления Термощуп для контроля температуры внутри приготовляемого продукта Возможность изменять установки во время работы пароконвектомата Возможность удаления излишней влаги из продукта в режиме "Конвекция" с помощью открытия заслонки |
Парообразование | Бойлер |
Расстояние между уровнями, мм | 68 |
Температура рабочей камеры, °C | +30...+250 |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Тип пароконвектомата | Электрический |
Информация для заказа
- Цена: 1 470 100 ₸