Пароконвектомат Rational SCC XS 5 Senses B608100.01

МОДЕЛЬ СНЯТА С ПРОИЗВОДСТВА. Для подбора аналога обратитесь к менеджеру.

Пароконвектомат Rational SCC XS 5 Senses серии SelfCookingCenter ​предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и многое другое. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами. HiDensityControl® (HDC) - запатентованная система распределения энергии в рабочей камере. ILevelControl (ILC) - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида  и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы. Efficient CareControl - определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет. Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора. iCC-Cockpit - графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере. Режим записи: определение идеального цикла приготовления в зависимости от температуры внутри продуктов, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки. Функция самотестирования. Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением. Управление несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети). Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя. Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна. Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети. Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора. 7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время. Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения. Ручной душ со встроенным возвратным механизмом. Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet. Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции. Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания. Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время). Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления. Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений. Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры. Индикация уровней загрязнения и обслуживания на дисплее. Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301. Цоколь...