Печь коптильня Alto Shaam 767-SK предназначена для горячего и холодного копчения продуктов. Для приготовления блюд используется деревянная щеп. Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Режимы работы: копчение (легкое / среднее / насыщенное), готовка при температуре от 94 до 160 °С, выдержка при температуре от 16 до 96 °С. Поддон для стекания воды. Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами. Корпус из немагнитной нержавеющей стали. Вместимость: 67 л. Размер камеры: 559х673х510 мм.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Alto-Shaam |
Страна производитель | США |
Управление | Механическое |
Пользовательские характеристики | |
Артикул | 167568 |
Вес (кг) | 89 |
Гарантия, месяцев | 12 |
Количество уровней | 9 |
МВЦ | 0 |
Максимальная загрузка камеры, кг | 45 |
Мощность, кВт | 3.1 |
Напряжение, В | 220 |
Особенности | Механическое управление Таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы) Цифровой дисплей LED-индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки Решетка для вертикального размещения продукта |
Температурный режим, °C | +16...+96 |
Тип | Горячего/холодного копчения |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Информация для заказа
- Цена: 2 545 900 ₸