Пароконвектомат Lainox NABOO NAEV101R

Пароконвектомат Lainox NABOO NAEV101R серии Naboo предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов. Модель оснащена сенсорным управлением, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, вытягиваемым ручным душем, системой автоматической мойки LCS, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Режимы приготовления: Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингридиентов, ручные режимы приготовления: конвекция, пар, комбинированный, программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде. Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере. Fast-Dry®: система быстрого удаления пара. Система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием 4-точечного щупа. Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков. Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температур. Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии. Turbovapor®: автоматическое производство идеального количества пара для приготовления продуктов с волокнистой структурой. Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом. 10-дюймовый цветной сенсорный экран (LCD-TFT) высокого разрешения. Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch. Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления. JIT: двойное многоуровневое приготовление - удвоение функции для каждого противня. Выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов. Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора. Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов. USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления. Отложенный запуск программ приготовления. Возможность выбора из 6 скоростей вентилятора: первые 3 автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата. Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера. Таймер работы оборудования для всех первоначальных функций. Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора. Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности. Количество блюд: 80 / 150.