Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-250-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.
.del { display: none; }
.del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; }
.del:not(:checked) + label,
.del:checked + label {
display: inline-block;
padding: 2px 15px;
border-radius: 2px;
color: #fff;
background: #589b4a;
cursor: pointer;
}
.del:checked + label {
background: #589b4a;
}
Открыть/Закрыть «Вопрос — Ответ»
Можно ли в стационарных котлах КПЭМ приготавливать вторые блюда - варить картофель,каши?
В стационарных котлах допускается готовить вторые блюда с жидкостью (каши с жидкостью, варить картофель, и т.п.). Более твердые блюда не будут готовиться - начнет пригорать на стенках сосуда - для них лучше использовать котлы с миксером.
В котлах КПЭМ типа 100/160/250 включают, в зависимости от необходимости, 2, 4 или 6 ТЭНов. Какова потребляемая мощность в каждом случае подключения этих ТЭНов?
Потребляемая мощность зависит напрямую от загруженности котла. В свою очередь, мощность одного ТЭНа равна 3кВт.
Какова максимальная высота котлов с поднятой крышкой?
КПЭМ-100/9Т, 160/9Т, 250/9Т - высота с поднятой крышкой составляет 1770 мм.
КПЭМ-60-ОР - высота с поднятой крышкой - 1583 мм.
КПЭМ-100-ОР - высота с поднятой крышкой - 1830 мм.
КПЭМ-160-ОР - высота с поднятой крышкой - 1865 мм.
КПЭМ-60ОМ, КПЭМ-60ОМ - высота с поднятой крышкой - 1770 мм.
КПЭМ-250ОМ, КПЭМ-250О, КПЭМ-350ОМ - высота с поднятой крышкой - 2295 мм. Требуют ли предохранительные клапана котлов пищеварочных какого-либо обслуживания? Нет, не требуют, они опломбированы. Можно ли опрокидывающиеся котлы КПЭМ-60-ОР и КПЭМ-100-ОР использовать для варки мармелада? Если технология приготовления мармелада предполагает температуры ниже 102 градусов по Цельсию, то можно использовать данные котлы. Если же температурный режим будет в пределах 102-120 градусов, то необходимо использовать котлы КПЭМ-60-О, КПЭМ-60-ОМ, КПЭМ-250-О, КПЭМ-250-ОМ. В каких котлах вашего производства можно варить сиропы? Для варки сиропов подойдут котлы с автоматическим опрокидыванием: серии О, ОМ2, ОМП. Подходит ли пароварочный комплект для котла КПЭМ-60 к опрокидываемому котлу КПЭМ-60 ОР? Существует ли пароварочный комплект к котлам на 250 л?
КПЭМ-60-ОР - высота с поднятой крышкой - 1583 мм.
КПЭМ-100-ОР - высота с поднятой крышкой - 1830 мм.
КПЭМ-160-ОР - высота с поднятой крышкой - 1865 мм.
КПЭМ-60ОМ, КПЭМ-60ОМ - высота с поднятой крышкой - 1770 мм.
КПЭМ-250ОМ, КПЭМ-250О, КПЭМ-350ОМ - высота с поднятой крышкой - 2295 мм. Требуют ли предохранительные клапана котлов пищеварочных какого-либо обслуживания? Нет, не требуют, они опломбированы. Можно ли опрокидывающиеся котлы КПЭМ-60-ОР и КПЭМ-100-ОР использовать для варки мармелада? Если технология приготовления мармелада предполагает температуры ниже 102 градусов по Цельсию, то можно использовать данные котлы. Если же температурный режим будет в пределах 102-120 градусов, то необходимо использовать котлы КПЭМ-60-О, КПЭМ-60-ОМ, КПЭМ-250-О, КПЭМ-250-ОМ. В каких котлах вашего производства можно варить сиропы? Для варки сиропов подойдут котлы с автоматическим опрокидыванием: серии О, ОМ2, ОМП. Подходит ли пароварочный комплект для котла КПЭМ-60 к опрокидываемому котлу КПЭМ-60 ОР? Существует ли пароварочный комплект к котлам на 250 л?
Да. Данный комплект подходит не только к котлу КПЭМ-60 ОР, но и к КПЭМ-60 О и КПЭМ-60 ОМ. Кроме того, пароварочный комплект для котла КПЭМ-100 подходит для установки в опрокидываемом котле КПЭМ-100 ОР.
Для КПЭМ-250 подходит комплект пароварочный для КПЭМ-160 - у них одинаковый диаметр.
Правда, что в пароводяную рубашку котлов вашего производства необходимо заливать кипяченую воду? Действительно, для уменьшения количества накипи внутри сосуда и увеличения срока службы нагревательных элементов, в пароводяную рубашку пищеварочных котлов необходимо заливать только кипяченую или дистиллированную...Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Abat |
Страна производитель | Россия |
Пользовательские характеристики | |
Артикул | 169649 |
Вес (кг) | 345 |
Время разогрева, мин. | 80 |
Гарантия, месяцев | 12 |
Диаметр котла, мм | 792 |
Комплектация | Монтажная бетонируемая в пол рама |
МВЦ | 472754.57 |
Максимальный температурный режим, °C | 120 |
Миксер | Да |
Мощность, кВт | 28.7 |
Напряжение, В | 380 |
Объем, л | 250 |
Опрокидывание | Электропривод |
Особенности | Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой Охлаждение до заданной температуры Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления |
Сливной кран | Нет |
Тип нагрева | Прямой |
Информация для заказа
- Цена: 3 948 900 ₸