Печь низкотемпературного приготовления без копчения RoboLabs Istoma Light
1 461 900 ₸
- В наличии
Печь низкотемпературного приготовления без копчения ТТМ Istoma Light предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от +60 до +140С) и термостат хранения (от +30С до +95С). В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | ТТМ |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес (кг) | 70 |
| Гарантия, месяцев | 12 |
| Кран для слива | Нет |
| Материал ловителя | Две полки-решетки Поддон Съемный жиросборник 4 поворотных колеса |
| Общая вместимость пицц, шт | 12 |
| Пароувлажнение | Нет |
| Расположение агрегата | GN 2/1 |
| Скорость отжима, об./мин. | 70 |
| Температурный режим | 1 |
- Цена: 1 461 900 ₸