.del { display: none; }
.del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; }
.del:not(:checked) + label,
.del:checked + label {
display: inline-block;
padding: 2px 15px;
border-radius: 2px;
color: #fff;
background: #589b4a;
cursor: pointer;
}
.del:checked + label {
background: #589b4a;
}
Открыть/Закрыть «Вопрос — Ответ»
Почему Вы решили разработать именно двускоростные ТМС? Ведь не всем надо иметь две скорости?
Потому что они, по сравнению с односкоростными тестомесами, являются наиболее производительными, имеют более широкие возможности. Удобно и практично производить замешивание теста на первой скорости (более низкая скорость дает отсутствие разлетания муки по помещению). Вторая скорость позволяет сделать окончательный замес и насытить тесто кислородом. В названии двускоростных тестомесов присутствует цифра "2".
Позволяют ли Ваши двускоростные тестомесы автоматом переходить с малой скорости на повышенную?
В линейке выпускаемых тестомесов есть модели, которые позволяют программировать работу, в названии таких машин присутствует буква «П»: тестомесы ТМС-40НН-2П, ТМС-60НН-2П, ТМС-100НН-2П, ТМС-120НН-2П и т.д. В непрограммируемых моделях (ТМС-40НН-2Ц, ТМС-20НН-2Ц и т.д.) переход от первой ко второй скорости осуществляет непосредственно оператор машины.
Какова минимальная загрузка ингредиентов для теста для тестомеса на 40 л? Каков минимальный выход теста для тестомеса на 40 л за 1 замес?
В ходе проведения испытаний минимальное значение по выходу готового дрожжевого теста в 40-литровых тестомесах (ТМС-40НН-2Ц, ТМС-40НН-2П) составило 5 кг. Но эта цифра является достаточно условной, так как все сильно зависит от типа приготавливаемого теста (дрожжевое, крутое) и от используемых ингредиентов.
Каково направление вращения дежи? По часовой стрелке или против часовой?
Замес в тестомесах торговой марки ABAT осуществляется с вращением дежи и месильного органа по часовой стрелке (если смотреть на тестомес сверху). Правильное направление вращения дежи указано "стрелкой" (наклейкой) на корпусе тестомеса.
Есть ли реверс в ваших тестомесах? И можно ли менять направление вращения дежи независимо от направления вращения месильного органа?
Программируемые тестомесы (ТМС-100НН-2П, ТМС-120НН-2П, ТМС-120СП-2П) торговой марки Abat имеют функцию реверсивного вращения, что позволяет на малой скорости менять направление вращения дежи и месильного органа прямо во время замеса, когда это необходимо (во время перемешивания ингредиентов). Причем в моделях ТМС-100НН-2П, ТМС-120НН-2П привод на дежу отдельный, благодаря чему направление вращения дежи может отличаться от направления вращения месильного органа, что позволяет более гибко запрограммировать машину на необходимую работу. Также в программируемых тестомесах имеется возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи на малой скорости как по часовой, так и против часовой стрелки для удобства извлечения остатков теста. В непрограммируемых моделях реверс отсутствует.
Можно ли устанавливать...
Характеристики
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Abat |
Страна производитель | Россия |
Пользовательские характеристики | |
Вес (кг) | 95 |
Гарантия, месяцев | 12 |
Дежа | Несъёмная |
Загрузка теста, кг | 20 |
Количество скоростей | 2 |
Механизм поднятия головы | Фиксированная траверса |
Мощность, кВт | 0,75 (1,1) |
Объем дежи, л | 30 |
Особенности | тихая работа благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежимотор-редуктор для стабильной работы электродвигателя и исключения его перегреваповышенный запас прочности месильного органа (спирали) за счет большего сечения по сравнению с аналогамипостоянная скорость вращения спиралиоригинальная форма спирали для сокращения времени замеса тестазазор между месильным органом и дном дежи составляет 3-5 ммскругленные внутренние углы дежи для облегчения гигиенической уборки машиныполимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при удареметаллические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) из качественной пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304номинальное напряжение - 400 В номинальный объем дежи - 30 литров2 скоростидежа несъемнаятраверса неподъемнаяmax загрузка ингредиентов для дрожжевого теста - 20 кгmin загрузка ингредиентов для дрожжевого теста - 2,5 кгпродолжительность замеса одной порции теста - 10-14 минутравномерный замес тестапрямой нож квадратного сечения или в виде полосыцепной приводцепи с высоким ресурсом и большим запасом прочностиэлектромеханическая панель управлениятаймерзащитная решетка дежи из нержавеющей сталиколичество оборотов спирали составляет до 160 оборотов в минутуколичество оборотов дежи составляет от 7,5 до 15 оборотов в минутутолщина стенок дежи составляет 1,5 ммрегулируемые по высоте ножкиВсего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-30НН-2Р может составить до 100 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 14 минут. |
Производительность, кг/ч | 100 |
Производительность, кг/час | 100 |
Реверс | Нет |
Информация для заказа
- Цена: 613 400 ₸