Предназначена для выпечки широкого ассортимента:
хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подовогохлебобулочной продукциимучных кондитерских изделийпросфор, куличейдля приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:
в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительностив кондитерских цехахна предприятиях "общепита".По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:
высокие (250мм) пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камереналичие системы пароувлажнения в каждой пекарной камерев комплект поставки входят подовые листывозможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.Производитель – НПП "Восход-Саратов".
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Восход |
Страна производитель | Россия |
Пользовательские характеристики | |
Вес (кг) | 370 |
Внутренние размеры камеры/шкафа, мм | 965х760х250 |
Время разогрева, мин. | 50 |
Гарантия, месяцев | 6 |
Исполнение двери | Глухая |
Количество камер | 3 |
Материал лицевой панели | Нержавеющая сталь |
Мощность, кВт | 19.2 |
Особенности | • Вместимость подовых листов, шт.: 6 • Вытяжной козырек: Нет • Габариты товара, Длина, мм: 1160x1050x1625 • Регулировка верхней и нижней группы ТЭНов: Да • Регулировка температуры каждой камеры: Да • Тип верхнего ТЭНа: Открытый • Тип товара: Оборудование |
Пароувлажнение | Да |
Размер камеры, мм | 965х760х250 |
Размер противня/гастроемкости, мм | 700х460 мм |
Температурный режим, °C | 50…+280 |
Информация для заказа
- Цена: 552 700 ₸