Тестомес GAM S-40-2S применяется для замеса теста различной влажности (от 39 до 50%). Все компоненты тестомеса, соприкасающиеся с тестом, выполнены из нержавеющей стали. Защитная решетка изготовлена из нержавеющей стали и оснащена защитой, останавливающей замес при поднятии решетки. Электромеханическая панель управления. Оборудован цепной передачей. Корпус выполнен из окрашенного металла. Реверс дежи отсутствует. Скорость вращения достигает 210 оборотов в минуту. Данный тестомес не предназначен для замеса крутого теста,
Характеристики
Пользовательские характеристики | |
---|---|
Вес (кг) | 102 |
Гарантия, месяцев | 12 |
Глубина, мм | 70 |
Картридж | 35 |
Масса заготовки, гр | 41 |
Нагревательный элемент | Размер дежи: 450х450х260 мм |
Общая вместимость пицц, шт | 12 |
Производительность за деление, шт | Несъёмная |
Скорость отжима, об./мин. | 102 |
Температурный диапазон, °C | Фиксированная траверса |
Информация для заказа
- Цена: 1 048 400 ₸