Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AB10QT предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.
Режимы приготовления:
Только конвекция: 30 – 260 °СКонвекция + пар: 30 – 230 °СТолько пар: 35 – 130 °СПрограммирование:
Встроенная память на 120 программ (40 из предустановленных, 80 свободных для записи)6 этапов приготовления в каждой программеФункции:
Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления1 уровеньполовинная загрузкаполная загрузкаMultilevel:All in – приготовление нескольких блюд одновременноAll out – приготовление нескольких блюд к одному времениДельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продуктаБыстрое охлаждение – понижение температуры внутри камерыРегенерацияРасстойкаОтложенный стартКлючевые особенности:
Инжекторная система образования параЁмкостный TFT экран 5" с разрешением 800х480Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращенияUSB-порт для импорта и экспорта программ готовкиДанные HACCP можно выгружать на USB носительСветодиодная подсветка встроена в дверцуРегулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом2 программы автоматической мойки: лёгкая и интенсивнаяФункция ополаскивания без моющего средстваВ комплект поставки входят 2 противня 600x400 мм и термощуп.
Характеристики
Пользовательские характеристики | |
---|---|
Вес (кг) | 135 |
Вращение полки | Электричество |
Встроенная помпа | Нет |
Гарантия, месяцев | 12 |
Духовой шкаф | 80 |
Кран для слива | Да |
Максимальная толщина реза, мм | Нет |
Материал ловителя | 4 противня 600х400 Термощуп |
Материал режущего диска | Да |
Минимальная толщина раскатки, мм | Настольный |
Нагрев | Да |
Нагревательный элемент | • Пароувлажнение: есть • Пользовательские программы: 80 • Предустановленные программы: 40 • Размер гастроёмкости (противня), мм: 600x400 • Система управления: сенсорная Touch screen |
Общая вместимость пицц, шт | 12 |
Пароувлажнение | Да |
Скорость отжима, об./мин. | 135 |
Тип | Да |
Тип печи | Нет |
Толщина стали, мм | Cook Line |
Управление | 600х400 |
Информация для заказа
- Цена: 2 463 800 ₸