Планетарный миксер B-40P 380V VIATTO используется для замешивания и взбивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), суфле, муссов; различных начинок, фарша и пюре; бисквитного, дрожжевого (с высокой влажностью — не менее 40%), блинного, заварного теста. Тип вращения месильного органа — планетарный (вращение осуществляется вокруг своей оси и вокруг оси дежи в разных направлениях). Скорости вращения: 80/160/288 об/мин. Все элементы, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали, корпус изготовлен из окрашенного металла. Объем дежи 40л. Максимальная загрузка теста при замешивании — 6.75 кг. Цвет — серый металлик.
Характеристики
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Viatto |
Пользовательские характеристики | |
Вес (кг) | 150 |
Гарантия, месяцев | 12 |
Картридж | 6.75 |
Максимальная толщина реза, мм | Нет |
Масса заготовки, гр | 40 |
Материал ловителя | Съемная дежа Насадка венчик Насадка лопатка Насадка крюк |
Минимальная толщина раскатки, мм | напольная |
Нагревательный элемент | Количество насадок: 3 Материал защитной крышки: нержавеющая сталь Ручка на деже: нет Тип крепления дежи: съемная Цельнометаллический венчик: Да |
Общая вместимость пицц, шт | 12 |
Объем фритюра 1 ванны, л | 80 |
Производительность за деление, шт | Cъемная |
Скорость отжима, об./мин. | 150 |
Температурный диапазон, °C | Фиксированная траверса |
Формат емкостей | Нет |
Информация для заказа
- Цена: 708 400 ₸