Планетарный миксер Eksi EJ-35Bслужит для замеса различного теста, а также для взбивания кремов, муссов и приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания и в кондитерских цехах.
Планетарное вращение месильного органа вокруг своей оси и оси дежи позволяет осуществлять более равномерный промес тестовой массы по всему объему дежи.
Характеристики
Основные атрибуты | |
---|---|
Производитель | Eksi |
Пользовательские характеристики | |
Вес (кг) | 160 |
Гарантия, месяцев | 6 |
Максимальная толщина реза, мм | Нет |
Масса заготовки, гр | 35 |
Материал ловителя | • Дежа из нержавеющей стали • Венчик • Лопатка • Крюк |
Минимальная толщина раскатки, мм | Напольный |
Нагревательный элемент | • Модель оснащена зубчатой трансмиссией • Электромеханическое управление • Объём дежи - 35л • Миксер оснащён 3 насадками: спиральный крюк, венчик и лопатка; дежой, ручным подъёмом/опусканием дежи, ножками |
Общая вместимость пицц, шт | 6 |
Объем фритюра 1 ванны, л | 520 |
Производительность за деление, шт | Cъемная |
Скорость отжима, об./мин. | 160 |
Температурный диапазон, °C | Фиксированная траверса |
Формат емкостей | Нет |
Информация для заказа
- Цена: 657 100 ₸