Пароконвектомат Apach AP5QD
1 804 700 ₸
- В наличии
Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP5QD предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно малого и среднего форматов.
В комплект поставки входят 2 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.
Программирование:
Встроенная память на 99 программ3 этапа приготовления в каждой программеФункции:
Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продуктаПредварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовленияОхлаждение - понижение температуры внутри камерыУстановка и ручная регулировка влажности - от варки паром до сухого жаренияФункция регулировки вытяжки параКлючевые особенности:
Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения2 скорости вращения вентиляторовТермощуп позволяет определять температуру внутри продуктаЭлектронная панель управленияГалогеновая лампа для освещения камерыДверца с двойным закалённым стекломРабочая камера с закруглёнными углами гарантирует гигиеничность и удобство мытьяВстроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя (добавление моющего средства и выбор программы)Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):
USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Вес (кг) | 90 |
| Вместимость бункера, кг | GN 1/1 |
| Гарантия, месяцев | 12 |
| Диаметр котла, мм | инжекторный |
| Духовой шкаф | 70 |
| Материал ловителя | Гастроемкость GN 1/1 глубиной 20 мм - 2 шт. Термощуп |
| Материал режущего диска | Да |
| Нагрев | Да |
| Нагревательный элемент | • Количество этапов в программе: 4 • Пароувлажнение: есть • Пользовательские программы: 99 • Предустановленные программы: нет • Размер гастроёмкости (противня), мм: GN 1/1, 600x400 • Система управления: электронная |
| Общая вместимость пицц, шт | 12 |
| Скорость отжима, об./мин. | 90 |
| Тип | Да |
| Толщина стали, мм | Cook Line |
| Управление | 400х600 |
- Цена: 1 804 700 ₸