Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1

Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1, электро, предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным  TFT-дисплеем с мягкими кнопками и поворотным регулятором с функцией Push. Система активного управления климатом в варочной камере ClimaPlus. Система постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение с высокой производительностью. Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10% создают идеальный микроклимат в рабочей камере, гарантируя равномерное приготовление на всех уровнях загрузки даже при большом количестве продуктов в рабочей камере, а также обеспечивая снижение потребления энергии и воды на 10%. Влажность может отслеживаться на цифровом дисплее для более точного контроля процесса приготовления вручную. Режимы работы: пар, сухой жар, комбинация. Эффективный парогенератор для оптимального парообразования даже при низких температурах (ниже 100 °C). Встроенный ручной душ с системой автоматического возврата, переключаемой струей и функцией единой струи. Улучшенная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и тем самым - мощный подвод энергии к продуктам, что гарантирует получение одинаковых результатов приготовления и высокой производительности. 5 программируемых вручную скоростей высокопроизводительного реверсивного вентилятора. Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора. Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра. Автоматическая очистка (сильная, легкая или средняя) днем или в ночное время, промежуточная очистка без таблеток, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств - все ступени очистки можно быстро и легко выбрать на дисплее. Система Care избавляет от необходимости дорогостоящего умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора. Светодиодное освещение рабочей камеры. Дверца с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием. Эргономичная дверная ручка с функцией закрытия двери. Производительность в день: от 30 до 100 порций. Давление воды: от 1 до 6 бар. Труба подачи воды: 3/4". Сливная труба: DN 50. Предохранитель: 3x 16 A.