Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EPRM предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°. Визуализация остаточного времени выпечки. Режим теплового шкафа «HOLD». Непрерывная работа печи "INF". Единица измерения температуры в °C или °F. Итегрированное подключение WI-FI. USB-порт для загрузки/выгрузки данных. Приложение для контроля работы печи со смартфона. Система аналитики и рекомендаций персонализированных рецептов. 9,5”-дюймовый емкостной сенсорный экран панели управления MASTER.Touch PLUS с защитой IPX5. Система самодиагностики проблем и неисправностей. Ограничитель температуры для безопасности. Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери. Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы. Контактный сенсор двери. Защитный температурный термостат. Возможность создавать колонны из двух печей. Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут. Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа.
Основные | |
---|---|
Производитель | Unox |
Страна производитель | Италия |
Количество уровней | 5 |
Пользовательские характеристики | |
Автоматическая мойка | Да |
Артикул | 187753 |
Вес (кг) | 70 |
Комплектация | 4 пластиковых держателя Набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) Набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка) Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно |
МВЦ | 270696.92 |
Мощность, кВт | 9.3 |
Напряжение, В | 380 |
Особенности | MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением Сохранение до 384 программ пользователя Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам Сохранение названия программы на любом языке CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время Распределение воздуха в камере: технология AIR.Maxi™ Управление климатом в камере: технология DRY.Maxi™, технология STEAM.Maxi™, технология CLIMALUX™, технология ADAPTIVE.Cooking™, технология SMАRT.Preheating, технология AUTO.Soft, технология PRESSURE.Steam Теплоизоляция и безопасность: технология Protek.SAFE™, тройное остекление двери Автоматическая система мытья: технология SENSE.Klean, технология Rotor.KLEAN™ |
Парообразование | Инжектор |
Расстояние между уровнями, мм | 67 |
Температура рабочей камеры, °C | +30...+260 |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Тип пароконвектомата | Электрический |
Управление | Электронное |
- Цена: 3 030 284 Тг.