Шкаф расстоечный Unox XL 1003
1 437 600 ₸
- Нет в наличии
Расстоечный шкаф UNOX XL 1003 предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.
Представленная модель оснащена встроенной электронной панелью управления и подключением к водопроводу. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Идеально подходит для совместного использования с конвекционными печами XEBC-16EU и пароконвектоматами XEVC-2011.
Внимание! Для работы требуется вкатная тележка на 16 уровней XEBTC-16EU.
Тележка и противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей или смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значения, указанные в инструкции по установке. Рекомендуем дополнительно приобрести аксессуары для водоподготовки.
Обратите внимание:
16 уровней 600x400 мм, механическое управление. Для совместного использования с конвекционными печами на 16 и пароконвектоматами на 20 уровней.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Unox |
| Страна производитель | Италия |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес (кг) | 100 |
| Гарантия, месяцев | 12 |
| Глубина, мм | 950 |
| Комплектация | 2 пластиковых держателя Комплект подсоединения к водопроводной сети (шланг, механический фильтр и клапан) Комплект «Стартовый пакет» (гаечный ключ, наклейка индикации максимального уровня и конический колпачок для отверстия слива). |
| Мощность, кВт | 2.4 |
| Особенности | • Минимальный нагрев, °C: 30 |
| Пароувлажнение | Есть |
| Подключение к водопроводу | Есть |
| Размер противня | 600x400 |
| Расстояние между уровнями, мм | 80 |
| Температурный режим, °C | 30…+70 |
| Формат емкостей | 600х400 |
- Цена: 1 437 600 ₸