Печь низкотемпературного приготовления без копчения ТТМ Istoma Light
1 353 600 ₸
- Нет в наличии
Печь низкотемпературного приготовления без копчения ТТМ Istoma Light предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от +60 до +140С) и термостат хранения (от +30С до +95С). В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Россия |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес (кг) | 70 |
| Внутренние размеры камеры/шкафа, мм | 560×520×660 |
| Гарантия, месяцев | 12 |
| Количество камер | 1 |
| Комплектация | Две полки-решетки Поддон Съемный жиросборник 4 поворотных колеса |
| Мощность, кВт | 2.55 |
| Пароувлажнение | Нет |
| Температурный режим, °C | 30…+140 |
| Формат емкостей | GN 2/1 |
- Цена: 1 353 600 ₸