Котел пищеварочный Проммаш КЭ-100с герметичной крышкой предназначен для приготовления бульонов, первых блюд, компотов, напитков, овощей, гарниров на предприятиях общественного питания традиционным способом. Возможно использование котла с применением функциональных емкостей.
Котел предназначены для эксплуатации в помещениях с искусственно регулируемыми климатическими условиями при температуре от 10 до 40°С.
Принцип работы. Залитая в парогенератор вода нагревается электронагревателем до кипения. Образующийся пар вытесняет из пароводяной рубашки воздух, который выходит через воронку. После появления устойчивой струи пара из отверстия, рукоятку крана повернуть вверх. Продолжающий образовываться пар создает в рубашке избыточное давление. При достижении верхнего заданного предела реле давления отключает часть или всю мощность электронагревателей в зависимости от выбранного режима работы котла.
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Италия |
Пользовательские характеристики | |
Артикул | 188543 |
Вес (кг) | 193 |
Время разогрева, мин. | 40 |
МВЦ | 126692.25 |
Максимальный температурный режим, °C | 95 |
Миксер | Нет |
Мощность, кВт | 18.9 |
Напряжение, В | 380 |
Объем, л | 100 |
Опрокидывание | Стационарный |
Особенности | Паровая рубашка 3 режима работы: варка, разогрев, варка на пару (экономичный) Предохранительный клапан |
Сливной кран | Да |
Тип нагрева | Косвенный |
- Цена: 604 500 ₸