Термомиксер HotmixPRO Master
2 116 500 ₸
- Нет в наличии
- Код: 188877
Термомиксер HotmixPRO MasterНет в наличии
2 116 500 ₸
+7 (717) 297-24-28
Отдел продажЗаконом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Термомиксер HotmixPRO Master применяется для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах и под вакуумом. Оснащен конической чашей. Корпус, ножи и подшипники выполнены из нержавеющей стали. Имеется 350 предустановленных рецептов и точный контроль температуры (Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута). Система самодиагностики сама остановит двигатель на несколько секунд при его перегреве и автоматически возобновит дальнейшую работу. Автоматическое поглощение вибрации. Ручка чаши может размещаться как с левой, так и с правой стороны.
Характеристики
| Пользовательские характеристики | |
|---|---|
| Артикул | 188877 |
| Вес (кг) | 16 |
| Количество кувшинов | 1 |
| Количество скоростей | 26 |
| МВЦ | 0 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал кувшина | Нержавеющая сталь |
| Мощность, кВт | 3.4 |
| Напряжение, В | 220 |
| Объём одного кувшина, л | 2 |
| Особенности | Вакуумная готовка - вакуум снижает температуру кипения, поэтому вкус и цвет ваших ингредиентов остается неизменным. Этот метод идеально подходит для приготовления соусов и кремообразных продуктов. Там, где нет воздуха нет кислорода, там, где нет кислорода нет окисления. Кроме того, это гарантирует постоянную удельный вес и отсутствие аэробных бактерий (нет воздуха, нет бактерий). Вакуумное измельчение - без обесцвечивания из-за присутствия кислорода. Вакуумная сушка – эффективный метод для приготовления «сухих» блюд, где не требуются высокие температуры. Этот метод может быть использован для улучшения «текстуры» приготавливаемого блюда - например, при сушке безе. Вакуумное сгущение - приводит к интенсификации рецептов на вкус, благодаря низкой температуре. Вакуумное замачивание - во время создания вакуума в чаше, воздух содержащийся в продукте также будет устранен. После чего, через специальное соединение, при стабилизации атмосферного давления, в чашу можно будет включить газ или жидкость, чтобы “замочить” заготовку. |
| Скорость вращения, об./мин. | 16000 |
| Температурный режим, °C | +24...+190 |
| Функции | Нагрев |
Информация для заказа
- Цена: 2 116 500 ₸