Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC07 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Ванна находится в нижней части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм. Внутренние углы скруглены для упрощения очистки. Используется хладагент R452.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Vortmax |
Пользовательские характеристики | |
Вес (кг) | 111 |
Гарантия, месяцев | 12 |
Материал ловителя | Встроенный конденсатор со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки) |
Общая вместимость пицц, шт | 12 |
Скорость отжима, об./мин. | 111 |
Информация для заказа
- Цена: 1 861 400 ₸