Шкаф шоковой заморозки Polair CR3‑L
691 600 ₸
- В наличии
Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения.Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы.Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки.Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию.Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Polair |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес (кг) | 85 |
| Вместимость бункера, кг | GN 1/1 |
| Гарантия, месяцев | 12 |
| Духовой шкаф | 60 |
| Нагревательный элемент | Температурный режим заморозки, от °С: 90 Температурный режим охлаждения, от °С: 90 |
| Напряжение, В | R404 |
| Общая вместимость пицц, шт | 12 |
| Скорость отжима, об./мин. | 85 |
| Тип льда | принудительная |
| Толщина стали, мм | Light |
| Управление | 600x400 |
- Цена: 691 600 ₸