Вакуумный куттер Hualian Machinery ZBZ-200II
53 648 500 ₸
- В наличии
Модель ZBZ200II относится к серии высокоскоростных вакуумных куттеров ZBZ, разработанной совместно китайскими и немецкими инженерами. Относится к категории профессионального мясоперерабатывающего оборудования средней производительности.
Куттер предназначен для тонкого измельчения любого мяса, также может использоваться для смешивания и эмульгирования продуктов. Основные сферы применения – изготовление фарша для производства сосисок, сарделек, колбас, паштетов, пюрирование фруктов и овощей, приготовление соусов и т.п. Приготовление фарша в вакуумной среде препятствует развитию микроорганизмов, сохраняет натуральный цвет продуктов, увеличивает выход готовой продукции и улучшает качество и плотность набивки в оболочку.
Объем чаши данной модели – 200 л. Привод ножевого вала оснащен односкоростным асинхронным двигателем. Частотный преобразователь обеспечивает плавный пуск, остановку и ступенчатое переключение скоростей от 750 до 4500 об/мин.
Куттер выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали марки SUS 304 и полностью соответствует санитарно-гигиеническим нормам ЕС и стран ТС, что подтверждено соответствующими сертификатами.
Необходимо обратить внимание на конструктивные особенности модели:
массивная станина обеспечивает отличную устойчивость, сокращает вибрацию и снижает уровень шума. Крышка также имеет особую противошумовую конструкцию;подшипник с четырехслойной герметизацией и увеличенным рабочим ресурсом;края чаши – загнутые, что предотвращает переливание содержимого;в базовой комплектации куттер оборудован надежной механической панелью управления; опционально можно установить панель управления с жидкокристаллическим экраном;прозрачная крышка обеспечивает визуальный контроль за процессом приготовления фарша;имеется система контроля температуры сырья.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Hualian |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес (кг) | 5220 |
| Конструкция | 200 |
| Нагревательный элемент | • Скорость вращения чаши (об/мин): 92000 • Скорость выгружателя (об/мин): 380 • Степень вакуума (мПа): 200 • : 4/8/12 • : 30-100 • : -0,08 • : 6 |
| Размер выкладки, мм | 6 |
| Скорость отжима, об./мин. | 5220 |
| Способ нагрева | 750/1500/3000/4500 |
| Управление | 125 |
- Цена: 53 648 500 ₸