Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK200 Touch Screen
4 522 000 ₸
- В наличии
Модель GRZK200 представляет серию вакуумных массажеров GRZK с современным PLC-контроллером и сенсорной панелью управления. В данной комплектации аппарат поставляется с регулируемой скоростью вращения барабана (плавная регулировка скорости).
Как и все модели серии, массажер GRZK200 выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Объем барабана – 200 л, максимальная загрузка сырья – 100 кг.
Массирование мясного сырья (а также рыбы и птицы) – неотъемлемая часть технологического процесса производства различных видов деликатесов, полуфабрикатов, закусок. Оно ускоряет маринование и посол, позволяет более глубоко и равномерно распределить рассол в структуре тканей. Массажер достаточно универсален и может использоваться для сухого и влажного посола, маринования, выдержки и подвяливания. При этом выход готового продукта увеличивается до 20%. Массирование свежего мяса, без добавления других ингредиентов, повышает его вкусовые свойства, делает более сочным и мягким.
Наличие функции вакуумизации позволяет массировать сырье в вакуумной среде. Это замедляет процессы окисления и препятствует развитию патогенной флоры – бактерий, грибка, плесни. Готовый продукт сохраняет свежесть и естественный цвет.
Основные достоинства модели:
бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана;широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации). В памяти контроллера можно сохранить до 100 программ;удобный, интуитивно понятный интерфейс;быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана;увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки;простота санитарно-гигиенического обслуживания;надежность и долговечность.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Hualian |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес (кг) | 356 |
| Конструкция | 200 |
| Материал режущего диска | Да |
| Нагревательный элемент | • Мощность насоса (Вт): 750 • Общая мощность (Вт): 1500 • Скорость вращения бункера (об/мин): от 3 до 12 • Степень вакуума (мПа): -0.09 |
| Скорость отжима, об./мин. | 356 |
| Управление | 100 |
- Цена: 4 522 000 ₸